Cooking Studio M は、新潟市にある料理教室です。基本や伝統を大切にしながら地元の食材を活かした時代や状況に準じたお料理やお菓子を通じて、シンプルで温かみのある家庭料理を楽しみながら学んでいく教室です。

お料理は何よりも基本が大切です。豊かな旬の食材に恵まれた新潟ならではの家庭料理の魅力を紹介します。加えて、これまで長年学んできましたフランスの家庭料理と地方菓子、タイ料理なども現地の食文化を通してお楽しみいただきます。

おいしいワインは日常を華やかに彩ってくれます。ワインは料理があって、会話があってこそおいしいもの。生活を豊かにするひとつのツールとして、季節やシーンに応じてワインをお料理と楽しみましょう。

9月は、にいがたの素材をいかしたシンプル・フレンチクッキングです。お肉料理でスタミナをつけて厳しい残暑を元気に乗り切りましょう。みなさまどうぞお楽しみに。

（予定メニュー）

♥佐渡産サザエのブルゴーニュ風

～ずいき＆みょうがのマリネ～

♥バスク版スペアリブの煮込み

♥爽やかヨーグルトのオレンジタルト

～スパークリング・ジュレ仕立て～