クッキングスタジオ・エムは、新潟市中央区にある料理教室です。

教室のご案内

７月レッスン再開にむけて

皆さま、こんにちは。

暑中お見舞い申し上げます。

しばらくお休みして申し訳ございません。

教室再開が楽しみです！とのメールを沢山いただいております。

皆さまと笑って再開できる日を楽しみにしています。

テーマ

**食卓にあると便利な保存食

教室開催日

７月４日（土）満席

７月６日（月）満席

７月１１日（土）満席

７月１３日（月）残席２

●-●-●-●鰊の山椒漬け●-●-●-●

山椒は小粒でピリリと辛い。からだは小さくても気性や才能が優れていて侮れない人の例えに使われることわざです。山椒は料理に少し加えるだけで味を引き立て、香り豊かなリラックス効果が高く神経の緊張を解いてくれる日本古来のスパイスです。

清々しい青山椒の実、青々とした香り、ピリッと心地よい刺激の山椒をつかって、「身欠きニシンの山椒漬け」を実習します。

ごはんやお酒のお供に、なにか１品欲しいなぁというときにもどうぞ。

●-●-●-●新ショウガの甘酢漬け●-●-●-●

ショウガの中でも新ショウガはみずみずしく繊維もやわらかく後味も爽やか。

それに体を温めてくれる効果も。

わたしの一番のおすすめは、カリッと清々しい風味がたのしめる、「新ショウガの甘酢漬け」です。南蛮漬けや寿司酢にアレンジできるのですが、魚や肉料理の付けあわせに、その前についカリカリと食べて楽しんでいます。

冷蔵庫で１年保存可。

７月は作った保存食を「お持ち帰り」といたします。

お家で涼しくお料理楽しんでくださいね。

Cooking Studio M 高橋美奈子

クッキングスタジオ・エム料理教室（所在地：新潟市中央区）は、季節の新潟料理、タイ料理、フランス家庭総菜＆地方菓子、ワイン、チーズを楽しみながら学べる教室です。

基本的な調理方法を大切に、季節の食材を使ったシンプルで伝統的な料理をご紹介します。

ご自分ですぐに作ることができる、温かみのある実用的な料理を作ります。

Schedule＜２０２０年＞　各クラス定員6名

季節の家庭料理

月1回（土曜日） 10時30分～13時00分

1/11	2/8	3/7	4/11	5月休	6/13
7/11	8月休	9/12	10/10	11/14	12/12

季節の家庭料理

月1回（月曜日） 10時30分～13時00分

1/20	2/3	3/9	4/13	5月休	6/8
7/13	8月休	9/14	10/12	11/9	12/14

ワインと季節の食卓

月1回（土曜日） 10時30分～13時00分

1/18	2/15	3/28	4/18	5月休	6/20
7/18	8月休	9/26	10/17	11/21	12/19

タイ料理でオリエンタル気分を満喫する

隔月（月曜日）10時30分～13時00分

2月休	4/20	6/15
8/17	10/19	12/21