2024年
季節の家庭料理（月曜 A)
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1月 お休み |
2/5 |
3/11 |
4月 お休み |
5/13 | 6/10 |
| 7/8 |
8月 お休み |
9/2 | 10/7 | 11/11 | 12/9 |
季節の家庭料理(月曜 B)
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1月 お休み |
2/19 | 3/18 |
4月 お休み |
5/20 |
6/17 |
| 7/22 |
8月 お休み |
9/9 | 10/21 |
11/18 |
12/16 |
季節の家庭料理（土曜）
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1月 お休み |
2/10 | 3/9 |
4月 お休み |
5/11 |
6/8 |
| 7/13 |
8月 お休み |
9/14 | 10/12 | 11/9 | 12/14 |
料理とワイン（土曜）
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1月 お休み |
2/17 |
3/16 |
4月 お休み |
5/18 | 6/15 |
| 7/20 |
8月 お休み |
9/21 | 10/19 | 11/16 | 12/21 |
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【料金】 |
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レギュラー参加 月会費3.000円～5.000円 入会金 4.000円
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| 【所在地】 |
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新潟市中央区幸町5-16 ダイアパレス幸町Ⅱ-607
アクセス - JR新潟駅 徒歩15分 - 万代シティー 徒歩10分
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●お正月のおもてなし●フランス家庭料理
＜過去のメニューより＞
●季節魚のお惣菜●季節のフランス地方菓子
＜過去のメニューより＞
●タイ料理でオリエンタル気分を満喫
＜過去のメニューより＞
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季節の家庭料理
＜過去のメニューより＞
「皮はパリッと、白身魚をおいしくソテーする調理法」
-春のグリーンピースとハーブのさわやかなソース
「フランス・アルザス地方で復活祭に作られるお菓子」
-仔羊の姿に焼きあげ、リボンをあしらってかわいらしく
「旬の魚をおろしてみよう 実にかんたん、そして手早く」
-包丁の基本的なあつかい方
「クラシックな焼き菓子を軽やかに仕上げる」
-生クリームの美しい絞り方とシューの表面をカラメルでデコレーションする方法
季節の料理とワイン
＜過去のメニューより＞
「強火、中火、弱火を使い分けて、魚をおいしく煮る」
-煮汁の味がぴたりと決まるポイント
「フランス・ボルドーの郷土菓子カヌレ」
-外はザクっと中身はもちっと！コントラストが楽しい
「時には大胆に、豚肉を大きな塊で焼いてみる」
-中しっとり、セサミソースと相性抜群、バランスが大切
「シャンパーニュ地方のお菓子ビスキュイ・ローズ」
-いろいろなお菓子作りに応用が利く ビスキュイ、焼き方のきほん
タイ料理でオリエンタルな気分を満喫する
＜過去のメニューより＞
「タイ北部のヌードルは、濃厚なカレースープ仕立て」
-市販のカレーペーストをつかって本格的に仕上げるポイント
「丸ごとカボチャをくり抜いて器に仕立てた蒸しプリン」
-黒糖とココナツ香る南国のスイーツはやっぱり魅力的
「魅せて美味しい、タイ宮廷料理、海老のすり身のせ揚げパン」
-集まりの席を華やかに彩りたいときにもおすすめのお手軽おつまみ
「どこか懐かしい味のタイの揚げ菓子」
-油の温度を見極めてパリパリに揚げよう
