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高橋 美奈子（たかはしみなこ ）

Cooking Studio M 料理教室主宰。JSA呼称資格ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines、CPA認定チーズプロフェッショナル。短大英文科卒業後、調理師学校卒業（卒業作品にて日本料理優秀賞受賞）。

料理教室の助手を１０年務め、平行して、フランス、モロッコ、タイ、カンボジアに滞在しながらレストラン厨房や料理学校で研修。2005年より新潟市の自宅にて料理教室を主宰しながら県内各企業の料理教室でも講師を担当しています。

「食事は毎日の生活に欠かせないもの、季節の家庭料理をおいしく明るく楽しむことができれば人生さらにハッピー！」をモットーに、新潟の郷土料理、フランスの家庭料理＆菓子、タイ料理、ワインとチーズのある食卓を提案しながら、シンプルで温かみのあるレシピをお届けしています。

＜料理サティフィケイト＞

ル・コルドンブルー卒業/フランス料理上級ディプロム

Wandee Culinary School/タイ料理課程修了

UFM Baking & Cooking School/タイ料理課程修了

Oriental Thai Cooking School/タイ料理課程修了

【タイ国政府教育省認定タイ料理課程修了】