プロフィール

 

高橋 美奈子( Minako Takahashi )

料理教室主宰

J.S.A.ソムリエ

 

短大英文科、調理師学校卒。

一般企業に勤務。その間、韓晶恵料理学院(韓国)、

Wandee Culinary School(タイ料理)、

UFM Baking & Cooking School(タイ料理)、

Oriental Thai Cooking School(タイ料理)、

タイ国政府教育省認定サティフィケイト>

LE CORDON BLEU 卒、

<フランス料理上級ディプロム>

2005年より、新潟市にて料理教室をスタート、現在に至る。


 

現在の主な活動

Cooking Studio M 料理教室主宰

新潟市料理講師、新発田市料理講師、

新発田ガス料理講師、越後天然ガス料理講師、

北陸ガス[フランス料理]講師、新潟調理師専門学校非常勤講師、

企業のメニュー・商品開発、イベント料理監修・調理指導、

テレビ番組レシピ考案、収録料理スタイリング、

新聞社・雑誌社のレシピ、コラム執筆、その他

 

 

これまでの主な担当講座

【ブラザー文化センター(現在:ヨークカルチャーセンター):タイ料理、季節の家庭料理、

 料理とワイン、男の料理 /2005年~2015年】

【東北電力グリーンプラザ料理教室:にいがたの料理、タイ料理、韓国料理 /2006年~2011年】

【NHK文化センター新潟教室:チャングムの韓国料理 /2007年~2012年】

【新発田市:家庭料理 /2010年~2018年】