プロフィール

 

高橋 美奈子( Minako Takahashi )

Cooking Studio M 主宰

J.S.A.ソムリエ

C.P.A.チーズプロフェッショナル

 

<現在の活動>

料理教室アシスタントを経て独立

2005年Cooking Studio M料理教室スタート

新潟市、新発田市料理講師、新発田ガス、

越後天然ガス、北陸ガス、調理師学校非常勤

 

企業様のメニュー開発、イベント料理監修、

料理指導、番組レシピ考案&スタイリング、

新聞、雑誌のレシピ考案、コラム執筆多数

 

<研修先>

LE CORDON BLEU 卒業<仏料理上級>

Wandee Culinary School(タイ料理)

UFM Baking & Cooking School(タイ料理)

Oriental Thai Cooking School(タイ料理)

タイ国政府教育省認定サティフィケイト>

韓晶恵料理学院(韓国)


 

<過去の主な活動>

●ブラザー文化センター:タイ料理、にいがた料理、男の料理、料理とワイン /2005年-2015年

●東北電力グリーンプラザ料理教室:にいがた料理、タイ料理、韓国料理 /2006年-2011年

●NHK文化センター新潟教室:チャングムの韓国料理 /2007年-2012年

●新潟調理師専門学校Cooking Stage SALA /2007-2013年

●新発田市:にいがた料理 /2010年-2018年